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农家乐怎么玩?

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【摘要】:
说起农家乐,人们想到的一定是近郊旅游。大众旅游时代到来时,近郊旅游也迎来了发展新篇章。据国务院新闻办公室陈锡文介绍说,2014年乡村旅游的游客数量达12亿人次,占到全部游客数量的30%。2014年乡村旅游收入3200亿元,带动了3300万农民致富。目前,全国有200万家农家乐,10万个以上特色村镇,我国农家乐已经发展成近郊旅游不可或缺的一部分。  地区政策助力农家乐发展  近郊农家乐发展迅速,不仅
  说起农家乐,人们想到的一定是近郊旅游。大众旅游时代到来时,近郊旅游也迎来了发展新篇章。据国务院新闻办公室陈锡文介绍说,2014年乡村旅游的游客数量达12亿人次,占到全部游客数量的30%。2014年乡村旅游收入3200亿元,带动了3300万农民致富。目前,全国有200万家农家乐,10万个以上特色村镇,我国农家乐已经发展成近郊旅游不可或缺的一部分。
  地区政策助力农家乐发展
  近郊农家乐发展迅速,不仅带动了当地旅游经济的发展,更带动了当地乡村经济的发展。在杭州,蓬勃发展的农家乐正成为助力当地旅游业发展的力量。为鼓励杭州乡村旅游,鼓励农家乐发展,杭州于2014年出台了,《杭州市农村休闲业发展扶持项目及资金管理办法》,规范民宿、农家乐的发展,并出台鼓励政策,以资金支持其发展。在管理办法的刺激下,杭州农家乐发展取得辉煌成绩,2015年全省农家乐共接待游客2.2亿人次,营业收入229.4亿元,验证了“绿水青山就是金山银山”的科学论断。杭州农家乐的现象并不是个例,现在,农家乐正在全国掀起一场近郊游的热潮。
  乱象不容忽视,监管急需跟上
  但同时,农家乐经营中也出现一些乱象待整治,如无证经营,收费混乱,管理乱象等,以上种种问题已经影响到当地乡村旅游业的发展。在上海,这些问题为突出,不少游客宁可“舍近求远”到杭州等地体验乡村旅游,也不会在周边农家乐游玩。上海农家乐突出问题反映的不仅是当地乡村旅游业态的混乱,更映射出当地监管的缺失。目前,国内对出台民宿监管的呼声不绝于耳,两会上各位代表纷纷建言,规范民宿的发展是全国农家乐业主的希望,在规范管理缺失的情况下,各地盲目发展只会消耗鲜活农家乐的活力,最终影响地区环境、经济、农业的循环发展。
  农家乐的发展不仅需要监管的规范,更需要自成体系,从资源供应出发,联合多个行业,共同发展。尤其在互联网融合的驱使下,“互联网+农家乐”更应该成为常态,最终实现农家乐这类涉及多个领域的旅游活动,走上产业化,联合化的道路。
  乘借“互联网+”风口,农家乐快速发展
  农家乐与互联网的结合是传统行业与互联网融合的一部分,借助互联网大流量优势,通过分类网站平台,实现农家乐知名度的提升,扩大预订入口,实现产品售卖的目的。介于农家乐产品的特性,农家乐接入互联网可以通过两种方式。
  第一,组合套票售卖。将农家乐作为景点,通过途牛、驴妈妈等OTA网站一次性出售,包含吃、住、行、游四方面的旅行套餐。游客在预订后,可以在农家乐景点享受成套服务。例如,游客通过途牛网预订北京平谷桃花节套餐,其中包含万亩桃花海及草莓采摘项目。游客可在此次行程中浏览桃花林,到草莓园中采摘草莓,同时还可以在附近的农家院中享农家饭。这种组合套票售卖式,将分散的农家乐集合成一体,一次性打包出售。这种方式在便捷游客预订、享受旅游乐趣时,也有利于农家乐项目的售卖。
  第二,分类售卖。农家乐也可将自身拆分成多个部分单独售卖,例如农家乐中住宿、餐饮、采摘、游乐等项目可以分别通过木鸟短租、美团、途牛旅游网等专业分类网站分别售卖。例如,婺源油菜花节期间,自由行游客可通过木鸟短租平台预订婺源相关的房源。游客可选择到富有当地民俗风情的民宿房源,尽享当地人文风情。同时,还可以根据出行人数、年龄等特性预订更适合自身需求的房源。在全家出游时,通过木鸟短租的多种功能,检索到合适全家出游的套房。重要的是,当用户疏于检索,想要更快捷的预订房源时,木鸟短租提供的“求租”功能,能实现房客直接预订当地房东提供的符合需求的房间。在住宿之外,游客想要品尝当地美食时,可以通过美团网预订当地农家菜。在婺源游玩想要留影时,更有百度糯米等团购网站提供当地的摄影团购。这种分类售卖的方式将住宿资源、游乐资源、交通资源等分开售卖,自由程度更高,更符合年轻游客的需求,并可以实现多次售卖,多次盈利。
  串联多种资源,形成上下游产业链
  农家乐的发展不仅需要农户家庭本身扩大经营,更需要从供应入手到产出结束,形成产业链。目前,我国农家乐的形式多局限于自产自销,自给自足,即使有联合也是家庭联合,并没有形成有规模的产业。这些小作坊在遇到大量的客流时,往往会在服务质量与数量上出现疏漏,各种问题随之而来。因此,农家乐想要获得持续性的发展,就需要有一条适合自己的产业链。通过上游与互联网平台连接,保证客源输入,中端与线下农家乐实体连接,在蔬菜供给上与当地农户连接,在住宿中与当地农家闲置房源链接,在服务上利用当地剩余劳动力,同时,农家乐的娱乐项目中直接与自身田地、承包池塘等关联。以农家乐为中心,串联起互联网平台,农户、农村闲置房源,剩余劳动力等多个资源,实现从上游客源入口到下游服务的一体化产业链。在产业链内部各资源的共同作用下,激活多种资源活力,确保农家乐及其周边产业的发展。
  联合多个产业,增强实力,共同抵御风险。
  在农家乐产业链成熟后,还需要多个产业共同作用,增强整体实力,增加共同抵御风险的能力。例如,在渔业资源丰富的地区,渔业是当地经济的支柱产业,自身拥有一套完整的产销链,此时当地开发农家乐旅游,鱼塘增加娱乐功能,促使农民增收。同时,鱼塘产出的海鲜可以直接满足消费者餐饮需求,最终,剩余的海鲜产品还可以出售给市场,在这一环中,农民增收,消费者获得满足。同时还可将农田加入这个环节中,可满足消费者游乐与餐饮需求,能够促进农民增收,剩余产品供应市场。并且整个环节中通过互联网平台为农家乐提供客源,满足消费者需求。